シュトーレンの食べ方？クリスマスのお菓子。

おしながき

シュトーレンの食べ方を知ってますか？クリスマスのお菓子です。

クリスマスのお菓子シュトーレン。

郷土菓子です。

ドイツのレスデン市でクリスマス時期に焼かれていたのが、
世界的に広まったといわれています。

シュトーレンは1か月程度は日持ちするといわれていますが、
おいしいのは1週間以内。

食べるためにはお作法がありますが、
おいしのは一週間くらいまでなようです。

シュトーレンの形は「むつきに包まれた子供」を
イメージしているとのことです。

食べちゃいけない気もしますが。。

ドイツの伝統的なお菓子ってことで、
シュトーレンと読んでもよい材料の配合が決まっています。

法律で規定されているのはさすがドイツです。

シュトーレンと呼んでもよい材料の配合

参考までにドイツの法律でシュトーレンと呼んでもよい材料の配合はこんな感じです。

小麦粉100％に対して

・バターの量は加工されているバターを使う場合、82%以上はバターが含まれているものを

　小麦粉に対し30～50%使用していること。

・純正バター（バター100%）を使用する場合、最低24.6%含まれてること。

・マーガリンを使用する場合は30.75%の脂肪分が含まれているものを使うこと。

こんな感じです。

ドイツの食品法ではこんな感じに決められています。

さすがドイツ規律に厳しい。

伝統を守る強い意思を感じます。

日本でも果汁１００％じゃないと商品名に「ジュース」って記載してはいけないって法律がありますし

似たような感じでしょうかね。ちょっと違うかな。

で、肝心の食べ方です。

[ad#addai1]